千灯湖畔有家镬耳屋，做着三代相传的猪腰汤，饮一啖胜过敷面膜 | 南海味道
最近天气冻冰冰
在千灯湖畔就有间日日排队的食肆
做着一道最传统的岭南菜——猪腰汤
只凭那张三代相传的私房秘方
就值得你“专登”去寻味一趟
店内装潢走的是岭南style！水晶吊灯做成了镬耳屋顶的造型，整个氛围既古典又不失时尚。
想吃什么？直接到菜品墙自助拿签、点单就搞定了，够快捷
每日凌晨入货还保留着余温的新鲜猪腰、猪脑、鸡子，就是制作镇店之宝最重要的主角了。
正面切花背部去筋，煮之前浸冰水……这里的老师傅对猪腰的处理也是相当地讲究。
处理好的猪腰食材，就能与用了数十种药材熬成的汤底、客家糯米酒和姜汁一同煮10分钟，精准把握的火候令猪腰刚刚熟，但口感仍能保持嫩滑且不腥不臊。
特制的陶瓷煲能最大程度地保持食物的温度。
汤底甘润、猪腰爽口、猪脑入口即化、鸡子外滑溜内绵糯……面对这样的美味，请马上开喝，一道暖气随即“走”遍全身。什么叫滋阴补肾？说的就是这个味！
除了传统的岭南口味
这里还有一系列融合了
其他菜系的时令滋补恩物
蒙古烤羊排
斋看摆盘已经赢了。每只羊只能精选两块羊排，其中的一块已经在你面前，再附送一桶烤羊肉粒，份量十足！
羊排用280℃左右的高温烧制5分钟。覆着孜然的香酥脆皮下，就是一丝丝滴着肉汁的嫩肉，吃起来简直香到没朋友~
养颜大牛蹄
这里的红烧牛蹄保证没有注水，用的都是1000斤以上的水牛，满满的骨胶原肉眼可见。牛蹄每日限量供应，想吃的记得提前预订。
食肆所在的致越优城有座唯美的新巴洛克式礼堂，白天显得庄严隆重，华灯初上后又显得复古浪漫。吃饱后不妨过去漫步一下哟~
地点：致越优城二楼平台，开放时间：10:00-20:30（工作日），10:00-21:00（周末及节假日），亮灯时间：每晚6:00
福利人人有份
兑奖须知：到店后根据店员的指示完成操作，即可获得农家黄糖糕每桌一份。
坐标：御品猪腰
地址：佛山市南海区桂城南六路致越优城
自驾：戳此直接导航到店，门口设大量免费停车位
时间：11:30-14:30，17:30-21:30
电话：0757-86222618
人均：60元（免费提供时令茶饮、水果、爆米花堂吃，领完即止）
温馨提示：想打卡的朋友记得提早过去或订位，每晚6点过后基本满座~
乡间集装箱丨待续未完
来源：佛山新闻网
文：杨荣燕
图：杨荣燕，部分由商家提供